杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭相关文章:
- 国产电动车 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都社区大学(成都社区大学艺创学院官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 奶粉质量排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安高考分数线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中铁城锦南汇 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怡心湖(怡心湖属于哪个区) - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港住宿(香港住宿哪里便宜又好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 普高分数线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 学校报名时间(中专学校报名时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大u盘品牌排行榜(U盘十大品牌排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 房地产税收政策(韩国房地产税收政策) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大名牌腰带(男人十大名牌腰带) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京景点排名前十(北京旅游必去十大景点排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 运动鞋品牌排行(运动鞋品牌排行榜前二十名标志) - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 刘欢的歌(刘欢的歌,从头再来) - 鸿海伟业生活资讯网
- 房地产税收政策(韩国房地产税收政策) - 鸿海伟业生活资讯网
- 欧诗漫属于什么档次 - 鸿海伟业生活资讯网
- 优酷会员免费(优酷会员免费领取) - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速清明节免费吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 阆苑(阆苑的拼音) - 鸿海伟业生活资讯网
- 泰山烟(泰山烟的全部价格) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国内空气净化器 - 鸿海伟业生活资讯网
- 望江锦园(锦江区望江锦园) - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛排馆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 空气炸锅十大排名(空气炸锅十大排名更大多少升) - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童生长标准(儿童生长标准身高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川有哪些风俗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 八一骨科医院(八一骨科医院和省骨科医院哪个好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卫生间漏水不砸砖怎么处理(卫生间漏水不砸砖怎么处理效果好吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 凯里邮编(凯里邮编是多少?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 玫瑰金是什么材质(玫瑰金是什么材质做的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么申请公租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 毗河供水工程 - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出 - 鸿海伟业生活资讯网
- 华为账号如何注销 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海景点排名(上海景点排名前十视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大名牌腰带(男人十大名牌腰带) - 鸿海伟业生活资讯网
- 运动鞋品牌排行 - 鸿海伟业生活资讯网
- 城镇居民社保(城镇居民社保退休后每月能够领多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 达古冰川在哪里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 密度板有甲醛吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 顺丰春节停运(顺丰春节停运时间2022) - 鸿海伟业生活资讯网
- 交警违章查询系统(交警网违章查询官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 李赞(李赞湖南省肿瘤医院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 烟水亭 - 鸿海伟业生活资讯网
- 桃花故里(成都龙泉驿桃花故里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金玉良缘剧情介绍全集(金玉良缘剧情介绍分集) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1kwh等于多少度电 - 鸿海伟业生活资讯网
- 建筑面积(建筑面积和实际面积的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 建筑面积(建筑面积和实际面积的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大名牌腰带(男人十大名牌腰带) - 鸿海伟业生活资讯网
- 桦木板材(桦木板材图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金堂(金堂县) - 鸿海伟业生活资讯网
- 景德镇哪里好玩 - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙发面料(沙发面料哪种好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 薪酬标准 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市车辆限号最新规定 - 鸿海伟业生活资讯网
- 办理出生证明(办理出生证明需要妈妈本人去吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 外墙网格布 - 鸿海伟业生活资讯网
相关推荐:
- 好好的曰com - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界首富排行榜(2022世界首富排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产十大放心奶粉品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 南京必去5个景点(南京必去5个景点古林寺) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幸福谷(幸福谷之一季被撞死女交警是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 区块链app排名(区块链app排名榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 查询企业营业执照 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆市育才中学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界首富排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 景之海 - 鸿海伟业生活资讯网
- 空调多少w(空调多少瓦) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界八大奇迹排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 好好的曰com的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界运动鞋品牌(运动鞋排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哪天是母亲节 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江苏医院排名前十(江苏医院排名前十名名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 通货膨胀和通货紧缩(通货膨胀和通货紧缩的含义) - 鸿海伟业生活资讯网
- bt成人社区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人所得税实施条例(个人所得税实施条例从什么起施行) - 鸿海伟业生活资讯网
- 离我最近的旅游景点(离我最近的旅游景点有哪些地方) - 鸿海伟业生活资讯网
- 蛟龙港(蛟龙港医院核酸检测) - 鸿海伟业生活资讯网
- 承德应用技术职业学院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫情感染分布(贵州疫情感染分布) - 鸿海伟业生活资讯网
- 宜威高速 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保交费 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都融创乐园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 产假的规定 - 鸿海伟业生活资讯网
- 家有一老演员表(家有一老演员表介绍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 石家庄十一子(石家庄十一子都是干什么的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 桃花故里(成都龙泉驿桃花故里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 一方混凝土有多重(一方混凝土有多重量) - 鸿海伟业生活资讯网
- 草莓酱 *** *** (草莓酱的制做 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 运动鞋品牌排行(运动鞋品牌排行榜前二十名标志) - 鸿海伟业生活资讯网
- 半程马拉松是多少公里(半程马拉松多少公里?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 广东海洋大学学费 - 鸿海伟业生活资讯网
- 清明天气预报(清明天气预报温馨提示) - 鸿海伟业生活资讯网
- bv是什么(bv是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都五号线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 姨妈血怎么洗干净 - 鸿海伟业生活资讯网
- 菲林酒吧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 固态电池上市龙头股(固态电池上市龙头股002460) - 鸿海伟业生活资讯网
- 雀巢进口奶粉(雀巢奶粉怎么样) - 鸿海伟业生活资讯网
- 异地可以领结婚证吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 绵竹米粉(绵竹米粉厂) - 鸿海伟业生活资讯网
- 吊顶灯坏了怎么修(吊顶灯坏了怎么修?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四大进口奶粉 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江苏医院排名前十 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁20号线(成都地铁20号线最新图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 芭夯兔 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大集成灶品牌(口碑更好的十大集成灶品牌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 承德应用技术职业学院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川有哪些风俗(四川有哪些风俗传统文化) - 鸿海伟业生活资讯网
- 初级助理工程师(初级助理工程师职称怎么申请) - 鸿海伟业生活资讯网
- 客厅吊顶样式 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人所得税实施条例(个人所得税实施条例从什么起施行) - 鸿海伟业生活资讯网
- 纯种萨摩耶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海婚假几天 - 鸿海伟业生活资讯网
- 望江锦园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 药妆品牌哪个好 - 鸿海伟业生活资讯网
- 300152 - 鸿海伟业生活资讯网
- 河南工院(河南工业职业技术学院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 吊顶灯坏了怎么修(吊顶灯坏了怎么修?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 餐饮优惠(生日当天餐饮优惠) - 鸿海伟业生活资讯网
- 东北亚滑雪(东北亚滑雪场雪道图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 关于房租减免 - 鸿海伟业生活资讯网
- 黄渤中国好声音(黄渤中国好声音现场版) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沁园公司(沁园公司 *** 号码) - 鸿海伟业生活资讯网
- 攀枝花人口(攀枝花人口2022总人数口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 户口页 - 鸿海伟业生活资讯网
- 居住证多久过期(福州居住证多久过期) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人失信查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 镇江旅游攻略(镇江旅游攻略二日游路线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 外墙网格布(外墙网格布图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国庆旅游好去处(国庆哪里玩) - 鸿海伟业生活资讯网
- 格林童趣儿童摄影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 范思哲晶钻(范思哲晶钻香水真假鉴定图解) - 鸿海伟业生活资讯网
- 李赞 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中央电视台1频道(中央电视台1频道九岁县太爷) - 鸿海伟业生活资讯网
- 永磁材料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 红豆杉产地 - 鸿海伟业生活资讯网
- 计算机三级报名(计算机三级报名官网报名入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 显卡排名前十(顶级显卡排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 铺设(铺设沥青多少钱一平方) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西瓜头女 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都本地宝(成都本地宝是 *** 的吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 百草集化妆品 - 鸿海伟业生活资讯网
- 百草集化妆品(佰草集化妆品好吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么导航(怎么导航不走高速公路) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安高考分数线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最近上映电影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 职业资格名称 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十一国庆节(十一国庆节大学放假吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 福州旅游必去十大景点(厦门福州旅游必去十大景点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人营业执照办理 - 鸿海伟业生活资讯网
- 清宫绝恋(清宫绝恋电视剧) - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫苗公司 - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫苗公司(疫苗公司查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金牛公园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 普通话准考证号忘了怎么查成绩 - 鸿海伟业生活资讯网
- 福州旅游必去十大景点(厦门福州旅游必去十大景点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 秦王嬴驷(秦王嬴驷和芈八子) - 鸿海伟业生活资讯网
- 无锡有哪些大学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成渝高铁(成渝高铁速度) - 鸿海伟业生活资讯网
- 家有一老演员表(家有一老演员表介绍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新余是几线城市 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江西景点排名(江西景点排名之一名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 专业证书 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆宠物医院(重庆宠物医院排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- cpu由什么组成 - 鸿海伟业生活资讯网
- 通货膨胀和通货紧缩(通货膨胀和通货紧缩的含义) - 鸿海伟业生活资讯网
- 查询违章(查询违章最快的app) - 鸿海伟业生活资讯网
- 绿色加蓝色(绿色加蓝色加白色是什么颜色) - 鸿海伟业生活资讯网
- 我心灿烂演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西宁至成都铁路 - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速清明节免费吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 外墙网格布(外墙网格布图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 打折童装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上填报志愿(网上填报志愿模拟演练网址) - 鸿海伟业生活资讯网
- 翟威廉 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江苏师范大学在哪(江苏师范大学在哪个街道) - 鸿海伟业生活资讯网
- 马英九演说痛批蔡英文:自我感觉良好,人民感觉却不好
- 解密!阿里的村播计划(附操作指南)
- 新网银行首次实现年度盈利 董事长变更为江海
- 中国5个奇葩景点,最后一个奇观,女生会脸红男生会心跳加速
- 欧冠-热刺VS贾府前瞻:凯恩孙兴慜缺阵 恐成强弩之末
- 气球式社交:成年人最大的孤单,是没有一个真朋友
- 影迷聚会?张一山唐艺昕深夜相约看《复联4》
- 15岁男孩自杀前8分钟直播画面曝光:这5句话,父母请千万别再说了!
- 五一假期地铁排队拥挤 黄牛加价倒卖地铁票6人被抓
- “出钱”“扩招”,接好这份沉甸甸的“稳就业”大礼包
- 刘亦菲怀抱爱犬温柔甜美 恬静似画中人
- SKT的历年MSI回顾 成绩傲人但也曾险些出局
- 聚焦:第六届“4.29首都网络安全日”全纪实
- 罕见!足协杯上演两门将直接对话 上港主帅豪言目标晋级
- 拉卡泽特世界波 阿森纳总分3-0那不勒斯晋级
- 前央视主持人郎永淳肖像遭冒用 在线发文维权成功
- 盗版《流浪地球》等春节大片的幕后黑手落网了,真相令人大跌眼镜
- 国安做客哈尔滨仅带15名球员
- 佩德罗独造四球 切尔西总分5-3斯拉维亚晋级
- 大智慧股价暴涨到暴跌,张长虹巅峰到入狱,...
- 【控烟FM】“三方联动”,向控烟难点主动出击!
- 亚马逊竟用AI监控员工:效率低当场开除,没时间上厕所
- 有颜值就系任性?IU在粉丝见面会穿桃红色碎花裙!
- 两只狗狗被主人教导,结果金毛一脸倔强,贵宾:下一个...
- 平成时代落幕!日本明仁天皇正式退位
- 跑得了扇贝跑不了债!这家公司今年有25亿借款要还
- 朔州一中学统计学生家长任职情况 区教育局:不妥 将叫停
- 脐带血、冷冻人:博鳌假疫苗背后的帝国
- 格力业绩跳水 机构评级卖出:亿万富豪董明...
- 陈赫邓超相约打篮球感情好 二人身姿矫健活力满满
- 看完这3本书,终于知道佛系努力有多快乐了
- 中国改名最“任性”城市,26次让人数不清,名字跟首都一样霸气
- 兰州大学师生唱响《歌唱祖国》
- 国家药监局启动中国药品监管科学行动计划
- 争分夺秒!医生护士是这样抢救生命的!!!︱致敬劳动者
- 吉利星越/全新雷凌/起亚K3领衔 5月上市新车抢先看
- 6490亿美元!美国去年军费支出依旧世界第一,几乎是中国的两倍
- 政法网宣铁军需创新建制体制
- 朴有天多个粉丝站关站:虽无法应援 但望你过上无悔人生
- 白宇跑男太拼戴脸基尼亮相 大张伟曝有焦虑症
- 中国工程院院士候选名单公布 李彦宏、王传福入选
- 印度耕地面积世界第二,为什么还不能喂饱印度人?
- 用青春书写无愧时代华彩篇章
- 镜、剑、玺:日本皇室三大神器现在何处?
- 瞧不起韩国人画的高达?那你可能误解很深了
- 十个宝宝九个爱扯袜子?原因在这...
- 卡纳瓦罗:恒大缺少外援前锋 未来还有机会执教国足
- 进口车跟合资车 到底哪种质量更好?
- 伊朗调门突然变软!关键时刻曝光重磅表态,释放低头认怂信号
- 比毕业后找不到工作更可怕的,其实是这件事...
- 劲量18000mAh智能手机众筹以失败告终
- 5月1号十二生肖运势指南
- 老人去世房产70%归国有,侄女养老送终只得30% 法院回应了
- 此国施行一夫多妻,男人却不乐意想废除,女人:门都没有!
- 孩子缺觉影响生长发育,3-12岁的孩子应该这样睡
- EDG五项数据成MSI数据之王,厂长一项数据至今无人能破
- 为什么很多父母的教育就只剩下了打?
- 奔驰GLS全面升级能否应对X7的挑战
- 张雨绮最美写真照 穿连衣裙优雅迷人 韵味十足
- 新款华为MateBook笔记本正式开售 5分钟销量破万台